Uma deliciosa receita de almôndega de berinjela 100% vegetal, sem glúten e zero gordura.
Ingredientes:
- 2 berinjelas
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- Cebolinha
- Salsinha
- 5 colheres de Farinha de Arroz
- 1 colher de Polvilho Azedo
- Shoyu Light
Como fazer:
Pique a berinjela em pequenos cubos e cozinhe em água. Escora a berinjela e pique o máximo que puder na faca.
Em um pote de vidro misture a berinjela com todos os ingredientes, abuse do shoyu e não use sal. Deixe descansar na geladeira com algumas horas. Com as mãos molhadas faça as almôndegas.
Tempo: 12 minutos
Temp: 180°
Dica do Chef: Sirva com molho pesto. *Da para fazer no forno ou na frigideira também.
