Inventor Airfryer

Inventor da Airfryer

Como surgiu? Quem inventou? Minha curiosidade e devoção pela Airfryer me fez mergulhar em uma grande pesquisa sobre a Airfryer.

Ao contrário do microondas e o fogão, o AirFryer é uma novidade tecnológica mais recente, ou seja, algo mais moderno do que estamos acostumados a lidar em nossas cozinhas.

Essa tecnologia de fritura a ar foi desenvolvida em 1989, mais precisamente pelo inventor americano Chad S. Erickson.

Tive a oportunidade de conversar Erickson, hoje com 66 anos. Ele mora na cidade de Lindstrom no estado de Minnesota, nos Estados Unidos.

Publicitário de formação e pós graduado em psicologia, Chad é inventor desde 1976 e possuiu mais de 20 patentes no mercado.

Ele me contou que nunca quis ser “um cara de publicidade” e que sua paixão era realmente desenvolver novidades.


O pai do AirFryer decidiu desenvolver a tecnologia por que estava realmente convencido de que as pessoas estavam mais conscientes sobre como se alimentavam e o quanto este estilo de vida desregrado impactava na própria saúde.

Inventor da Airfryer

“Lembro de ter visto várias técnicas similares” disse ele. Mas, segundo Erickson nada era capaz de manter o alimento e as qualidades nutritivas em bom estado.

E uma das maiores dificuldades era fazer o ar circular em alta velocidade sem queimar as pessoas e o próprio equipamento. A partir dessa premissa Chad começou a realizar pesquisas em restaurantes e equipamentos industriais para se inspirar.

Foram quatro anos de testes e visitas aos estabelecimentos até desenvolver uma fritadeira a ar acessível o suficiente para se ter em casa. Em 1989 finalmente Chad criou um equipamento muito similar ao que conhecemos hoje.


Na época Chad Erickson desenvolveu o “Jet stream oven” uma espécie de  “avô do Air Fryer” que foi lançado um ano depois, em 1990.

O eletrodoméstico valorizava a consistência e retinha os nutrientes dos alimentos em maior quantidade.

A máquina de Erickson foi certamente a fonte de inspiração para outras invenções no mundo todo. De lá para cá, o projeto passou por diversas alterações e modernizações no mercado.

Já o equipamento AirFryer chegou ao Brasil em 2011 e precisou de algumas mudanças técnicas para comportar os alimentos que estamos habituados a comer por aqui.

Desde então o AirFryer ficou popular entre os consumidores de comida saudável  e atualmente já é possível encontrar mais de 100 marcas e modelos espalhadas pelo mundo.


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